Massa:
2 pacotes de biscoito tipo Negresco
100g de margarina sem sal
Retire o recheio do biscoito e utilize somente massa e coloque no processador com a margarina.
Coloque numa forma de 20cm de diâmetro preenchendo o fundo e a lateral e leve para assar por 15 minutos à 180ºC.
Mousse de Limão:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
Suco de 3 limões
1 colher de sobremesa de gelatina incolor
3 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Bate todos os ingredientes no liquidificador, menos a gelatina e água. Quando estiver bem misturado, hidrate a gelatina incolor com água e misture no liquidificador com o restante.
Cobertura:
Chantilly
Raspas de limão a gosto
Montagem:
1º passo: massa
2º passo: mousse
3º passo: cobertura